中国茶园面积约4900万亩，相当于种出了一个海南岛。茶叶年产量超过300万吨，相当于14亿人每人2.1公斤，大半个中国都跃动着它的绿意。

　　在山东省东部沿海地区，有一个名叫日照的城市。它有着以自己名字命名的，世界三大沿海茶叶之一的——日照绿茶。

　　所谓茶叶发酵是指将茶叶中的茶多酚等物质在微生物或酶的作用下进行氧化、分解和转化的过程。

　　16世纪下半叶，徽州僧人创制松萝法——将鲜叶放在锅里翻炒。这是绿茶制作技艺的一次突破，也是杀青的最初模样。随着时间的推移，人们逐渐摸索出在杀青的同时，对茶叶进行揉捻的加工方式。这种方式可以破坏细胞结构，促进芳香物质的释放，至今仍被多数绿茶加工所沿用。

　　蒸汽发生器最高温度可达180℃，蒸汽饱和度可达98%，将蒸汽发生器与发酵室相连，空间更为开放，能够在更加适宜的温度中将茶叶中的茶多酚等物质在微生物或酶的作用下进行氧化、分解和转化，降低茶叶的苦涩味，使茶汤更加醇厚、im电竞甘甜。

　　也可以将蒸汽发生器与夹层锅相连，2分钟出蒸汽，5分钟达到额定压力，能够让水分更易散失，茶香更为浓郁。可以改善茶叶的色泽、香气和口感，提高茶叶的品质和耐泡性。

　　千年回首，无数饮品被岁月湮没。唯独茶叶，从未被时代所淘汰，反而始终引领潮流。佛家常说“茶禅一味”，以茶叶寓意人生沉浮。

　　而蒸汽发生器也在近年来逐渐被越来越多的商家认识并接受，一如茶叶本色茶叶，灼灼而富有生机。